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Sous-marin aux boulettes italiennes D’ItalianoMD

Préparation:

35 Min.

Cuisson:

35 Min.

Temps Total:

1 heure et 10 Min.

Portions:

5

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Petits pains à saucisse à 100% de blé entier D’Italiano

Petits pains à saucisse à 100% de blé entier D’Italiano

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Ingrédients

  • Pour les boulettes de viande
  • 1 lb (454g) de bœuf haché maigre ou de dinde hachée maigre
  • ½ tasse (120ml) de craquelins salés, émiettés
  • ¼ tasse (60ml) de bouillon de bœuf faible en sodium
  • 2 c. à soupe. (30ml) de flocons de persil séchés
  • 1 gros œuf, légèrement battu
  • 2 c. à thé (10ml) de feuilles d’origan séchées
  • ½ c. à thé (2.5ml) de poudre d’ail
  • ½ c. à thé (2.5ml) de sel
  • 1 c. à thé (5ml) de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 c. à thé (5ml) de basilic séché
  • ¼ c. à thé (1.25ml) de flocons de piment rouge broyés
  • ¾ tasse (180ml) de farine tout usage, pour saupoudrer
  • Pour la sauce
  • Une boîte de 28 oz (828 ml) de tomates broyées
  • 1 ½ c. à thé (7.5ml) de basilic séché
  • 1 ½ c. à thé (7.5ml) de feuilles d’origan séchées
  • 1 c. à thé (5ml) de sucre granulé
  • ½ c. à thé. (2.5ml) de sel à l’ail
  • Pour les sandwichs
  • 5 Petits pains à saucisse à 100% de blé entier D’ItalianoMD
  • 10 tranches de provolone ou de mozzarella

Préparation

  • Pour les boulettes de viande :
  • 1 Préchauffer le four à 400 °F (204 °C).
  • 2 Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients pour les boulettes de viande SAUF la viande hachée.
  • 3 Remuer les ingrédients combinés et les laisser reposer pendant 10 minutes pour que les craquelins absorbent le liquide.
  • 4 Ajouter la viande hachée et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit juste combinée, en veillant à ne pas trop mélanger.
  • 5 Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier aluminium. Former 15 boulettes de viande de taille égale, légèrement plus grosses que des balles de golf, et saupoudrer délicatement de farine pour les enrober légèrement.
  • 6 Placer les boulettes de viande séparément sur la plaque à pâtisserie et les cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient entièrement cuites, avec une température interne de 165 °F (74 °C).
  • 7 Préparer la sauce pendant la cuisson des boulettes.
  • Pour la sauce :
  • 1 Mettre tous les ingrédients de la sauce dans une casserole et mélanger. Faire mijoter de 10 à 15 minutes.
  • 2 Une fois la cuisson des boulettes de viande terminée, retirer l’excès de graisse sous les boulettes et placer ces dernières dans la sauce chaude.
  • Pour les sandwichs :
  • 1 Préchauffer le gril du four.
  • 2 Ouvrir les petits pains à saucisse à 100 % de blé entier D’ItalianoMD
  • 3 Placer les petits pains sur la grille centrale du four et les faire griller à haute intensité pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient grillés et que le fromage soit fondu.
  • 4 Déposer 3 boulettes de viande sur chaque petit pain grillé et couvrir d’une grosse cuillerée de sauce. Servir sans tarder.

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