Bruschetta aux crevettes et au crabe épicés à la Casabonne
Portions:
20
Ingrédients
- 5 tranches Pain blanc original tranché épais D’ItalianoMD ,ou à
- Pain à 100% de blé entier tranché épais D’ItalianoMD
- 500 g de grosses crevettes pelées et déveinées
- 1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron râpé
- 2 gousses d’ail émincées
- ½ c. à thé (2 ml) de paprika
- ¼ c. à thé (1 ml) de flocons de piment fort et de poivre
- 1 tomate italienne épépinée et finement hachée
- 3 oignons verts finement hachés
- 1 boîte (6 oz/170 g) de chair de crabe égouttée
- 2 c. à soupe (25 ml) de jus de citron frais
- 2 c. à soupe (25 ml) de persil frais haché
Préparation
- 1 Couper les tranches de pain en quatre; disposer sur une tôle à pâtisserie.
- 2 Faire griller de 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver.
- 3 Mélanger les crevettes, le zeste de citron, l’ail, le paprika, les flocons de piment fort et le poivre.
- 4 Disposer les crevettes, en une seule couche, sur du papier d’aluminium. Faire griller à température moyenne élevée de 2 à 4 minutes, en tournant une fois, ou jusqu’à ce qu’elles soient opaques.
- 5 Mélanger la tomate, l’oignon vert, le crabe, le jus de citron et le persil. Ajouter le sel et le poivre. Étendre 1 c. à soupe de ce mélange sur le pain grillé. Garnir avec une crevette.